Speiseöl im Test

Vernichtender Öko-Test über Olivenöl: Fast alle mit Mineralöl verunreinigt – nur eins ist sauber

Sonnenblumenöl ist knapp und viele Verbraucher greifen zu Olivenöl. Aber das kommt im neuen „Öko-Test“ überhaupt nicht gut weg. Verunreinigungen …
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Unicef: Ukraine-Krieg verschärft Mangelernährung von Kindern

Konflikte

Unicef: Ukraine-Krieg verschärft Mangelernährung von Kindern
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Kartoffeln schmecken auch im Salatdressing

Kreatives mit Knolle

Kartoffeln schmecken auch im Salatdressing
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Verbraucher

Zellkulturen

Ist Lachs aus dem Labor der Fisch der Zukunft?

Im Labor hergestellter Lachs könnte die Ernährung revolutionieren. Und auch für die Umwelt kann er eine tragende Rolle spielen.
Ist Lachs aus dem Labor der Fisch der Zukunft?
Verbraucher

Statistisches Bundesamt belegt Trend

Schnitzel, Wurst und Co. – Warum fleischlose Ersatzprodukte immer beliebter werden

Laut Statistischem Bundesamt landete 2021 immer weniger Fleisch auf den Tellern in Deutschland. Fleischlose Ersatzprodukte werden dafür immer …
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Gesundheit

Weniger Süßes

Zuckerverzicht – einfache Schritte, die das Weglassen erleichtern

Das Croissant mit Marmelade zum Frühstück, der Keks zum Kaffee: Viele können auf Süßes nur schwer verzichten. Weniger Zucker essen, wie klappt das?
Zuckerverzicht – einfache Schritte, die das Weglassen erleichtern
Wirtschaft

Lebensmittelsicherheit

Indien verbietet Weizenexporte

Indien ist der zweitgrößte Weizenproduzent der Erde. Nun ordnet die Politik einen sofortigen Exportstopp an. Das wird die ohnehin angeheizten Preise …
Indien verbietet Weizenexporte

Salmonellen-Vergiftung vermeiden

Rohes Geflügel vor dem Kochen nicht waschen: Es droht Lebensmittelvergiftung

Rohes Geflügel muss vor dem Kochen nicht mehr unter den laufenden Wasserhahn. Die Bakterien verbreiten sich so nur noch mehr.
Rohes Geflügel vor dem Kochen nicht waschen: Es droht Lebensmittelvergiftung

G7-Agrarministertreffen

Preisanstieg bei Lebensmitteln dämpfen - Hungersnot droht
Die G7-Staatengruppe tritt angesichts steigender Lebensmittelpreise für freie Märkte ein - da kommt der indische Exportstopp für Weizen zum falschen …
Preisanstieg bei Lebensmitteln dämpfen - Hungersnot droht

Gefährliche Bakterien

Alter Reis kann krank machen: Augen auf beim Aufwärmen

Alter, gekochter Reis darf nicht einfach so wieder auf dem Teller landen. Bei der Lagerung kann sich möglicherweise ein Bakterium bilden, aus dem Giftstoffe entstehen können.
Alter Reis kann krank machen: Augen auf beim Aufwärmen

Russischer Angriffskrieg

Ukraine nimmt G7-Länder bei Getreidekrise in die Pflicht

Wegen des Ukraine-Kriegs steigen weltweit die Getreidepreise. Das bedroht insbesondere arme Länder. Die G7-Staaten sollen helfen, die Getreideblockade in der Ukraine zu durchkreuzen.
Ukraine nimmt G7-Länder bei Getreidekrise in die Pflicht

Ernährung

WWF-Studie: Mit Messer und Gabel Biodiversität schützen

Was wir essen, wirkt sich nicht nur auf unsere eigene Gesundheit, sondern auch auf die unzähliger Arten aus. Neue Studiendaten zeigen nun, wie groß der Einfluss unserer Ernährungsgewohnheiten ist.
WWF-Studie: Mit Messer und Gabel Biodiversität schützen