Diese würzigen Kartoffelpizzen lässt du bestimmt nicht abblitzen
[Anzeige] BERGADER Bavaria Blu - der Würzige
Pizzateig aus Kartoffeln? Ja, das geht! Alle Zutaten werden einfach in einer Schüssel vermengt und das Beste: Der Teig braucht keine Ruhezeit!
Wir belegen alles mit Schmand, Kartoffelspalten und als Highlight kommt der würzige Bavaria Blu von BERGADER obendrauf.
So geht‘s:
Du brauchst diese Zutaten:
- Teig:
- 500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 0,5 EL Salz
- 2 EL Olivenöl
- 2 Eier
- 200 g Weizenmehl
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
- Topping:
- 3 EL Schmand
- Salz
- Pfeffer
- 1 Kartoffel, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 100 g BERGADER Bavaria Blu - der Würzige, gewürfelt
- Johannisbeeren
- Rosmarin
- 1 EL Olivenöl
Die Zubereitung ist einfach:
- Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
- Für den Teig: Kartoffeln mit 0,5 EL Salz kochen, bis sie gar sind. Abgießen und zu einem Püree stampfen. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- Lauwarmes Kartoffelpüree mit Olivenöl, Eiern, Weizenmehl, Salz und Pfeffer zu einem homogenen Teig verkneten. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu drei handflächengroßen Talern formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
- Für das Topping: Jeden Teigfladen mit Schmand bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Kartoffelscheiben, BERGADER Bavaria Blu - der Würzige, Johannisbeeren und Rosmarin belegen. Abschließend mit etwas Olivenöl beträufeln.
- Etwa 25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
- Guten Appo!
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So geht‘s:
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